Monday, March 30, 2009

Paprikás Krumpli

Hozzavalok:
5-7 db krumpli
1 kozepes fej hagyma
olivaolaj v. kacsazsir
arasznyi chorizo
2-3 baberlevel
orolt fuszerkomeny
pirospaprika, so
kefir

Az aprora vagott hagymat keves olajon vagy zsiron megpiritom, hozzaadom a szeletelt majd negyedelt chorizot (fustolt parasztkolbasz is megfelel). Tovabb piritom, amig a kolbasz zsirja kisse kisul. Lehuzom a tuzrol. Fuszerezem 2-3 csapott kk. pirospaprikaval, 2-3 csipet orolt fuszerkomennyel. Hozzaadom a meghamozott, kockara vagott burgonyat. Felontom annyi vizzel, hogy ellepje, plusz bo egy ujjnyi. Sozom, beleteszem a baberlevelet es fedo alatt, lassu tuzon keszre fozom.

Tipp: Kefirrel talalom ;-)

>> "Ma'jas" aludttejjel az igazi!!!

Monday, March 23, 2009

Csirke zoldseggel wokban

Hozzavalok:
2 db csirkemell
1 db edes paprika
2 db kisebb cukkini
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
friss gyomber
fuszerek (orolt komeny es curry)


A felapritott hagymat megpiritom es hozzaadom a szinten felapritott csirkemellet es megsutom wokban. A felszeletelt cukkinit es edes paprikat hozzadom. Keves soval, orolt komennyel es curry-vel fuszerezem. Hozzaadom a felapritott fokhagymat es lassu tuzon tovabb sutom (kb. 5-10 perc).

Tipp: Talalas elott szojaszoszt es felapritott friss gyombert adok hozza.

> Nagyszeru egytaletel - Anett kedvence!

Sunday, March 15, 2009

Csibefutam (Amsterdam)

Easter-sweets-in-Amsterdam
A sok édes kirakat közül az egyik...

Saturday, March 14, 2009

Az ebéd tálalva (Amsterdam)

lunch-in-the-food-hall-Amsterdam
Ebéd a galériás 'food hall'-ban, múzeumlátogatás
(Amsterdams Historisch Museum) előtt.

Sunday, March 01, 2009

Tiramisu

Hozzavalok:
500 g mascarpone
5 db tojas
5 ek. cukor
csipet so
espresso
3 ek. rum
kakaopor
egy csomag babapiskota

A mascarponet egy talban simara keverem. A tojassargajat elkeverem a cukorral. A konnyu, halvanysarga masszat a kremes mascarponehoz adom. A tojasfeherjet egy csipet soval kemeny habba verem, majd ovatosan a mascarpone masszaba forgatom.

Ha itt megallnek, es Marsala bort adnek hozza, keszen is lenne a zabajone, egy masik olasz desszert, puding szeruseg, amit a hagyomanynak megfeleloen friss fugevel talalnak. De ma a tiramisu a cel ;-)

A tortaforma aljara egy re'teg babapiskotat (olaszul savoiardi) fektetek, megkenem rumos ka've'val (legyen nedves, de ne a'titatodott), majd beboritom a tojasos mascarpone fele'vel. Ujabb re'teg ka've's babapiskota kovetkezik, amit a maradek kremmel boritok be, vegul meghintem kakaoporral. Lefedem es ejszakara hutobe teszem.

>> Konnyu, huvos, barsonyos, ugyanakkor a kavetol es rumtol karakteres.

[?] Izre kituno, de a krem tul la'gy lett, szobahomersekleten par perc utan eleresztette magat. Szeletelni nem lehet. Plusz, a masodik reteg babapiskota mind feljott a tetejere. Nem lett eleg kemeny a tojasfeherje???

Tipp: Tortaformaban ugyan nem mukodott nalam, de kehelyben, tordelt babapiskotavel remek, mutatos desszert. Ize pompas, selymes, kremes.